レシピ集プロジェクト#1

オーストラリアの南の果てより、年中冷たい海でのフリーサーフで冷え切った体も心も暖かくするスープのレシピ集!

なるべくベジタリアンレシピ中心ですが、当の本人ペスコですし、リクエストがあれば動物性プロテインレシピもいけます。

SURF Soup #1

おはようございます。私の住んでいるオーストラリアはビクトリア州の サーフコースト は寒くなってまいりました。我々日本人にはあまり馴染みの無いイースターホリデー(まぁ、4月中旬のクリスチャンのための連休)を過ぎるとグーンと寒くなってきます。この辺りはサーフィンが盛んで、ちょうどイースターの辺りには近くにあるBELLS Beachで大きな大会も行われます。今年は2年ぶりに大会が戻ってきてみんな喜んでいました。少しずつ活気が戻ってきたのかな!? 前置きはさておき、今回から新しい企画でもしてみようと思います。 SURF SOUPシリーズ!! 名前の通りサーフィンの後の冷え切った体を温めてくれるとってもハートウォーミーなスープを紹介していこうと思います。この辺りの海は冷たいです。1年を通して基本的にはスーツが必要な海です。ローカルのにぃちゃんとかはスーツなしで入ってたりしますが、体感温度が違う気がします。 特に冬場は朝一のダックダイブで頭がキーンとします。そんなwinter surf で冷え切った体を温めてくれるあると嬉しいスープのレシピをシェアしていきたいと思っています。そして、第一回目の今回は日本の代表的なスープで、世界中で愛されている味噌汁!! そう、MISO Soup です。野菜たっぷり、ビーガンで仕上げていきましょう。 それでは 野菜たっぷり具沢山みそスープ / VEGAN 材料 玉ねぎ 1 本 人参 1 本 セロリ 1本 ポロネギ 1/4 本…

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